石雕桌子是以各種適宜于雕刻的石材為材料進行雕刻的一種藝術，由于石材材料所固有的特點，石雕制作時應當選用與其特定的工具及與之相適應的表現(xiàn)技巧來與之匹配。在宋代《營造法式》這本著作中，作者在雕刻技藝這一章節(jié)就將雕刻工藝分為混作、雕插寫生花、起突卷葉花、剔地洼葉花、透突雕和實雕六種。
其中混作指圓雕；“
雕插寫生花”指鏤雕，是指特殊部位的一種石雕方法；
“起突卷葉花”是指高浮雕；
“剔地洼葉花”與“起突卷葉花”近似；
“透突雕”是花紋局部鏤空與地脫開的雕法，后世稱為“透雕”；
“實雕”是不突出地子之上的浮雕——只沿花形四周用斜刀壓下，突出花形而不減地。
石雕沉雕沉雕，即線刻、陰刻、陰雕，類似于印章中陰刻的雕刻方法，是一種雕刻圖案形象凹下，低于木材平面的一種雕刻裝飾方法。其工藝相對容易，以雕刀的刀刃來雕刻圖案花紋，雕刻藝人以刀代筆，講究刀法，雕刻出來的圖案線條優(yōu)美、自然。雕刻時藝人應根據(jù)材料板面的大小，進行周密的構思，意在刀前，畫面忌大面積的“滿花”，強調留白，效果類似于寫意的傳統(tǒng)中國畫的表現(xiàn)手法，其性質接近于中國繪畫，石桌石凳意境也追求像國畫一樣強調空靈的感覺。
